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Inhalte:
Die fachliche, theoretische und praktische Ausbildung bereitet auf das Modul 1, 2 und 3 der Meisterprüfung vor und beinhaltet:
- Fachkunde
- Nahrungsmittelkunde
- Lebensmittelrecht
- Fachzeichnen
- Hygiene und HACCP
- Lohnverrechnung
- Kalkulation und Kostenrechnung
- Sicherheitstechnik
- Praxis
Webadresse
http://www.ausbildungskompass.at/ausbildung105327-…
Beschreibung
Zielgruppe: Personen, die die Meisterprüfung zur Konditorin/zum Konditor ablegen wollenDauer / Arbeitsaufwand (ECTS)
modular, ca. 100-200 LE
Zugangsvoraussetzungen
- vollendetes 18. Lebensjahr bzw.
- einschlägige Kenntnisse auf Lehrabschlussprüfungsniveau sowie mehrjährige Berufspraxis
