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Lehre Konditorei (Zuckerbäckerei) - Schwerpunkt Patisserie
Im Lehrberuf KonditorIn lernen die Lehrlinge unter anderem wie sie: Dessert-Menüplanung, Kalkulation, Bereitstellung der Zutaten Zutaten auswählen, wiegen, prüfen Süßspeisen der kleinen kalten oder warmen Küche herstellen Teige und Massen für Backwaren, Kekse, Kuchen, etc. herstellen Torten, Kuchen und Backwaren verzieren und gestalten Füllungen…
Landesberufsschule Feldkirch
WIFI - Ausbildung zum/zur Patissier/Patissière
Inhalte: Aufgaben eines Patissiers theoretische Teile Torten Kuchen Stückdesserts kalte Desserts warme Desserts neue Methoden der Zubereitung Petit Fours richtiges Anrichten richtige Tellerwahl kreatives Denken rationelles und kostengünstiges Arbeiten Schokolade temperieren Zucker
WIFI VorarlbergWIFI - Ausbildung zum/zur Diplom-Fleischsommelier/Fleischsommelière
Inhalte: Die Ausbildung ist in 3 Module aufgebaut: Modul 1 - Basis: Kulturgeschichte - Definition von Fleisch/Fleischprodukten im Überblick - Landwirtschaft in Österreich und Nutztierhaltung - Nutztierhaltung international - Fleischmarkt, Fleischkonsum weltweit - Tiergesundheit, Ethik in der Tierhaltung - Gesetzliche Vorschriften im Überblick -…
WIFI VorarlbergLehre Backtechnologie
Im Lehrberuf Backtechnologie lernen die Lehrlinge unter anderem wie sie: Bedarf an Roh- und Hilfsstoffen für die Backwaren ermitteln Brot- und Backteige mit der Hand und maschinell herstellen verschiedene Gebäcksorten formen, füllen usw. Backvorgang überwachen Gärvorgang, Teiglockerung und Teigruhe steuern und überwachen betriebsspezifische Anlagen…
Landesberufsschule FeldkirchHöhere Lehranstalt für Landwirtschaft - Ausbildungsschwerpunkt Ressourcenmanagement und erneuerbare Energie
Wichtige Ausbildungsinhalte: Neben den allgemeinbildenden Fächern (Deutsch, Mathematik, Fremdsprachen, Informatik usw.) werden in der Höheren Lehranstalt unter anderem die fachspezifischen Fächer Pflanzenbau; Nutztierhaltung; Forstwirtschaft; Landtechnik und Bauen; Ländliche Entwicklung; Spezieller Pflanzenbau oder Spezielle Nutztierhaltung;…
Bäuerliches Schul- und Bildungszentrum - Landwirtschaftsschulen VorarlbergMeisterprüfung für das Handwerk der GetreidemüllerInnen
Meisterprüfung für das Handwerk der GetreidemüllerInnen
Meisterprüfungsstelle der Wirtschaftskammer VorarlbergMeisterprüfung für das Handwerk der Milchtechnologie
Meisterprüfung für das Handwerk der Milchtechnologie
Meisterprüfungsstelle der Wirtschaftskammer VorarlbergWIFI - Vorbereitung auf die Meisterprüfung: BäckerIn
Inhalte: Vorbereitung auf die Module 1B, 2B und 3 der Meisterprüfung: Fachkunde Fachrechnen Fachkalkulation Kostenrechnung Nahrungsmittelchemie praktische Übungen
WIFI VorarlbergWIFI - Ausbildung zum/zur Diplom Sommelier/Sommeliére
Inhalte: Weinpräsentation in Deutsch und Englisch Weinbeurteilung und Sensorik Wein international: Frankreich, Italien, Portugal, Spanien, USA, Chile, Argentinien, Deutschland, Schweiz, Südost- und Osteuropa sowie neue Märkte Gourmetkunde und Genussworkshop Kommunikation und Persönlichkeitstraining Schaumweine und Fortifieds Käse und Getränke…
WIFI VorarlbergWIFI - Ausbildung zum/zur Weinfachmann/-frau / Weinexperten
Inhalte: Sensorik und Weinsprache nach Verkostungsstandards praktisches Weinservice Weinbau Kellerwirtschaft und Etikettensprache Weinland Österreich Wein International (Italien, Spanien, Frankreich, Deutschland, Neue Welt) allgemeine Getränkekunde Wein & Kulinarik
WIFI VorarlbergFachschule für ländliche Hauswirtschaft
Wichtige Ausbildungsinhalte: Neben den allgemeinbildenden Fächern (Deutsch, Mathematik, Fremdsprachen, Informatik usw.) werden in der Fachschule unter anderem die fachspezifischen Fächer Ernährung, Vorratswirtschaft und Direktvermarktung, Haushaltsführung, Betriebs- und Haushaltsorganisation, Hotel- und Rezeptionstechnik, Gartenbau, Landwirtschaft,…
Bäuerliches Schul- und Bildungszentrum - Landwirtschaftsschulen VorarlbergFachschule für Landwirtschaft
Wichtige Ausbildungsinhalte: Neben den allgemeinbildenden Fächern (Deutsch, Mathematik, Fremdsprachen, Informatik usw.) werden in der Fachschule unter anderem die fachspezifischen Fächer Bodenkunde und Pflanzenbau, Nutztierhaltung, Obstbau, Waldwirtschaft, Landtechnik und Baukunde, Ökologie und Umweltgestaltung, Buchhaltung und Steuerrecht,…
Bäuerliches Schul- und Bildungszentrum - Landwirtschaftsschulen VorarlbergLehre Konditorei (Zuckerbäckerei) - Schwerpunkt Allgemeine Konditorei
Im Lehrberuf KonditorIn lernen die Lehrlinge unter anderem wie sie: Teige und Spezialmassen herstellen Maschinen handhaben und bedienen Backwaren formen, backen und verzieren Speiseeis, Pralinen und Zuckerwaren erzeugen Waren verpacken und lagern Mit erfolgreicher Lehrabschlussprüfung sind die Lehrabsolventen/-absolventinnen berechtigt die…
Landesberufsschule FeldkirchLehre Koch/Köchin
Im Lehrberuf Koch/Köchin lernen die Lehrlinge unter anderem wie sie: Lebensmittel bestellen, prüfen, lagern Speisepläne und Menüfolgen erarbeiten Speisen aller Art vor- und zubereiten, Buffets arrangieren Hilfsmittel wie Messer, Küchengeräte pflegen und sauber halten Mit erfolgreicher Lehrabschlussprüfung sind die Lehrabsolventen/-absolventinnen…
Landesberufsschule LochauLehre Fleischverkauf
Im Lehrberuf Fleischverkauf lernen die Lehrlinge unter anderem wie sie: KundInnen beraten und Waren verkaufen Fleischwaren nach ihrer Art und Qualität beurteilen Fleisch und Fleischwaren verkaufsfertig herrichten, ansprechend präsentieren und auszeichnen (= Preise angeben) Fleisch und Fleischwaren kühlen, einfrieren und lagern Platten legen und…
Landesberufsschule FeldkirchLehre Fleischverarbeitung
Im Lehrberuf Fleischverarbeitung lernen die Lehrlinge unter anderem wie sie: Schlachttierkörper zerlegen Fleisch für den Verkauf zerlegen und herrichten Fleisch zu Fleischwaren (Würste, Leberkäs, Pasteten) weiterverarbeiten Fleisch und Fleischwaren kühlen, einfrieren, lagern und verpacken Mit erfolgreicher Lehrabschlussprüfung sind die…
Landesberufsschule FeldkirchLehre FloristIn
Im Lehrberuf FloristIn lernen die Lehrlinge unter anderem wie sie: Blumen und Pflanzen bewässern, düngen, lagern und transportieren Krankheiten und Schädlinge erkennen und bekämpfen Blumen, Pflanzen und Zubehör zu Sträußen und Kränzen binden Gestecke, Dekorationen, Saalschmuck für Feiern und Feste anfertigen KundInnen beraten Mit erfolgreicher…
Landesberufsschule FeldkirchLehre Bäckerei
Im Lehrberuf Bäckerei lernen die Lehrlinge unter anderem wie sie: Brot- und Backteige mit der Hand und maschinell herstellen verschiedene Gebäcksorten formen, füllen usw. Backvorgang überwachen fertige Backware verpacken und lagern Mit erfolgreicher Lehrabschlussprüfung sind die Lehrabsolventen/-absolventinnen berechtigt die Berufsbezeichnung…
Landesberufsschule FeldkirchLandwirtschaftliche Fachschule für Berufstätige - Fachrichtung Feld- und Gemüsebau
Wichtige Ausbildungsinhalte: Der Schwerpunkt liegt auf fachspezifischen Fächern: Ernährung, Vorratswirtschaft und Direktvermarktung, Haushaltsführung, Betriebs- und Haushaltsorganisation, Hotel- und Rezeptionstechnik, Gartenbau, Landwirtschaft, Betriebswirtschaft und Buchhaltung usw. Im Rahmen der Ausbildung sind verpflichtende Betriebspraktika zu…
Bäuerliches Schul- und Bildungszentrum - Landwirtschaftsschulen VorarlbergMeisterprüfung für das Handwerk der KonditorInnen (ZuckerbäckerInnen)
Meisterprüfung für das Handwerk der KonditorInnen (ZuckerbäckerInnen)
Meisterprüfungsstelle der Wirtschaftskammer VorarlbergMeisterprüfung für das Handwerk der FleischerInnen
Meisterprüfung für das Handwerk der FleischerInnen
Meisterprüfungsstelle der Wirtschaftskammer VorarlbergMeisterprüfung für das Handwerk der GärtnerInnen
Meisterprüfung für das Handwerk der GärtnerInnen
Meisterprüfungsstelle der Wirtschaftskammer VorarlbergMeisterprüfung für das Handwerk der FloristInnen
Meisterprüfung für das Handwerk der FloristInnen
Meisterprüfungsstelle der Wirtschaftskammer VorarlbergLandwirtschaftliche Fachschule für Berufstätige - Fachrichtung Landwirtschaft
Lehrinhalte und Berufsfelder: Der Schwerpunkt liegt auf fachspezifischen Fächern: Pflanzenbau, Waldwirtschaft, Obstbau, Tierhaltung, Landtechnik und Baukunde, Traktor- und Landmaschinenpflege, Schweißen, Betriebswirtschaft und Buchhaltung usw. unterrichtet. Im Rahmen der Ausbildung sind verpflichtende Betriebspraktika zu absolvieren.
Bäuerliches Schul- und Bildungszentrum - Landwirtschaftsschulen VorarlbergMeisterprüfung MeisterIn Biomasseproduktion und land- und forstwirtschaftliche Bioenergiegewinnung
Das Ausbildungsprogramm wird in Form einer ca. dreijährigen Ausbildung angeboten. In diesem Zeitraum absolvieren die AusbildungsteilnehmerInnen ihre Unterrichtseinheiten. Die Teilprüfungen werden in Form von schriftlichen Prüfungen á 50-60 Minuten oder in Form von mündlichen Prüfungen á 10- 20 Minuten pro PrüfungskandidatIn abgehalten. Die…
Land- und forstwirtschaftliche Lehrlings- und Fachausbildungsstelle Tirol
